Pour l'inauguration du salon de coiffure l'ATELIER JUSTINE, j'ai proposé la réalisation de deux paellas différentes en service cocktail.
Les crustacés sont décortiqués, et la viande découpée en petits morceaux pour que les invités puissent déguster ces paellas debout en toute facilité sans l'utilisation d'un couteau et sans se salir les doigts.
Cela a été un succès.
